| ２回は石鹸で洗うなどの注意を払う必要がある。 |
| １衛生管理レポート（食品産業の変化と消費者の食への関わりの希薄化）フードチェーンの複雑化や食のグローバル化が進む一方で、中食なかしょく・外食産業の進展に伴って、家庭における調理の外部化が進む等、消費者の消費方法にも大きな変化が見られるようになっている。 |
| １日現在統計表医療施設従事歯科医師数の年次推移，診療科名(複数回答)別)--（単位：人）平成年月日現在病院(医育機関附属の病院を除く）医育機関附属の病院病院(医育機関附属の病院を除く）医育機関附属の病院総数歳---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------歳以上--------注：複数の診療科に従事している場合の主として従事する診療科と、診療科のみに従事している場合の診療科である。 |
| （輸入食品残留農薬事件の教訓）輸入食品の少量多品目化・グローバル化が進む中、検疫所における水際対策に加え、新たな安全対策を求めるきっかけとなったのが、（平成）年の中国産冷凍ほうれんそうの残留農薬事件（注）であった。 |
| ２）医療施設（病院・診療所）に従事する医師数 |
| 例えば医療安全に関する相談先として各都道府県に医療安全支援センターが整備されつつあるが、国民の安心感を高めていくためには、検疫所、保健所等の行政機関や事業者等が国民からの具体的な相談に乗る体制を更に強化していくことが重要である。 |
| 労働時間と血圧等との関係を見ると、残業時間が月時間以上の者については有意の血圧の上昇がみられ、残業時間が月時間以上の者は心筋梗塞発症のリスクが高まるとする研究がある。 |
| 現在、我が国におけるはしかの患者数は、かつてより減少しているものの、いまだ低年齢層の小児を中心に年間〜万人の患者が発生していると推計されており、決して好ましい状況ではない。 |
| 神経網（ニューロピル）に大きさの不揃いな空胞が見られ、海綿状変化を示す。 |
| これまで事業者に対する営業禁停止処分は、事業者を管轄する都道府県知事等のみが行うことができるとされていたが、安全対策を強化するため、輸入食品の監視指導を行う厚生労働大臣も営業禁停止処分を行うことができるようにした。 |
| （注）例えば、早期の食道がん、胃がん、大腸がんの治療では、従来、胸部や腹部を切開する手術が行われていたが、内視鏡等を用いてがんの病巣部分だけを切り取る体に負担の少ない方法（内視鏡的粘膜切除手術）が確立された。 |
| そのため、患者自身が自らの病気について理解し、納得して治療を受けることを支援する取組みとして、根拠に基づく医療（Evidence-BasedMedicine以下「EBM」と第章 |
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